Costilla con frijol

Ingredientes:
1 kg de costilla de res.
1/4 kg Frijol .
3 Tomates.
1/2 Cebolla blanca.
2 Dientes de ajo.
2 Papas partidas en cuatro.
1 Chile poblano.

Se pone la costilla con sal a hervir, una vez que espume se retira la espuma y se procede a agregarle el frijol, cuando el frijol este un poco blanco a punto de cocerse, se le agrega el tomate y la cebolla picados y el chile poblano entero. Unos minutos mas se agrega la papa. Se prueba que este bien de sal o se le pone un poco al gusto. Se deja hervir todo y se sirve caliente.