jueves, 24 de julio de 2014

Fajitas de pollo en crema de chipotle.

Ahora les tengo una receta que no es sinaloense pero que vale la pena compartir, por sencilla y económica les enlisto los ingredientes.



Ingredientes:
Pechuga de pollo picada en fajitas (tiras) con sal, pimienta y ajo al gusto.
Crema
Chile Chipotle.
Tocino

Procedimiento:
En una cacerola se ponen a dorar el tocino no dorarlo mucho solo hasta que suelte la grasa, después quitamos el tocino y en la grasa que solo se fríen las fajitas de pollo.
Previamente licuamos la crema con el chile chipotle hay que ir agregando de uno en uno el chile y vayan probando que tan picoso lo quieren o lo soportan al comer, en mi caso use 3/4 de crema y dos chiles chipotle.
Una vez fritas las fajitas vertimos la crema y dejamos hervir y listo se puede acompañar con una arroz blanco con elotitos, y baguette con mantequilla y alguna ensalada o verduras cocidas como brócoli y coliflor así tendremos una comida completa con Proteína, cereales, y verdura.
Si gustan antes de poner la crema pueden agregar el tocino anteriormente usado.
Esta receta tengo la sospecha que debe salir buena con camarones la tendré que hacer y luego les comparto que tal quedarón.